Catering

Met onze catering leggen we de nadruk op lokale en biologische producten. We zoeken samenwerking met lokale ondernemers zoals Bakt uit Zierikzee (voor ambachtelijk vers brood) en de Muyehof uit Nieuwerkerk (voor heerlijke biologisch appelsap). Het lunch-/dinermenu wordt in overleg met de klant samengesteld. Denk bijvoorbeeld aan verse broodjes met verschillende soorten zelfgemaakte humus, salades, Marokkaanse harirasoep zeewierburgers of falafel. In de koeling hebben we biologisch-dynamische appelsap van de boomgaarden op Schouwen-Duiveland, Fritz-Cola, biologische frisdranken, wijn en ons eigen Door de Wind blond bier (gebrouwen bij de Zeeuws Vlaamse brouwerij Vermeersen). De koffie en chocola aan boord zijn per zeilschip uit de Cariben vervoerd. Daarnaast proberen we de producten die we zelf als vracht vervoeren ook in onze catering op te nemen.